L’Art de concevoir des cidres divins!

Connaissez-vous les cidres de feu, cidres de glace et cidres pétillants du Verger Lacroix et Cidrerie? Plusieurs d’entre eux sont reconnus au Québec et mondialement pour leurs goûts uniques qui évoquent les saisons, les couchers de soleil et même le ciel! 

Que ce soit pour siroter un verre de cidre bien froid en bonne compagnie ou pour réserver une commande privée pour votre restaurant ou votre événement, le Verger Lacroix et Cidrerie offre une large gamme de cidres, de transformation artisanale,  pour plaire à tous les palais.

Lacroix de Feu

Fiche technique

Lacroix de Feu

Le Lacroix de Feu est un fier représentant de la nouvelle appellation «Cidre de Feu». Proposant des notes de noix caramélisées et de pommes confites, le Lacroix de Feu est un fabuleux assemblage de saveurs nouvelles.

Une orientation plein sud du verger agrémentée d’un microclimat typique à St-Joseph-du-Lac favorise la culture d’une pomme de qualité supérieure.

Assemblage

50% McIntosh | 50% Spartan

Élaboration

  1. Les pommes sont récoltées à l’automne pour ensuite être lavées, broyées et finalement pressées.
  2. Les moûts sont concentrés par la chaleur à la manière du sirop d’érable.
  3. Il y a fermentation à basse température et élevage d’un an en cuve pour développer la complexité aromatique.

Notes de dégustation

Présence de caramel, pacanes et amandes. Bonne persistance en bouche.

Température de service

Entre 8 et 12 ºC

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Accords

Accompagne à merveille un fromage fumé, une tarte tatin ou une crème brûlée.

Distinctions

  • Médaille d'Or : Coupe des Nations 2016

Où trouver nos produits alcoolisés?

À la boutique du Verger Lacroix et Cidrerie

Nos produits seront bientôt disponible via notre boutique gourmande en ligne.

En attendant, nous vous invitons à venir sur place nous rendre visite.

Comment se rendre à la boutique?

Quelques-uns de nos points de vente

Aux événements suivants:

  • Artisans de Ste-Rose 
  • Journée portes ouvertes de l'UPA
  • Mondial de la bière
  • Mondial des cidres de glace
  • Festival l'Oktoberfest
  • Dans de nombreux marchés de Noël