L’Art de concevoir des cidres divins!

Connaissez-vous les cidres de feu, cidres de glace et cidres pétillants du Verger Lacroix et Cidrerie? Plusieurs d’entre eux sont reconnus au Québec et mondialement pour leurs goûts uniques qui évoquent les saisons, les couchers de soleil et même le ciel! 

Que ce soit pour siroter un verre de cidre bien froid en bonne compagnie ou pour réserver une commande privée pour votre restaurant ou votre événement, le Verger Lacroix et Cidrerie offre une large gamme de cidres, de transformation artisanale,  pour plaire à tous les palais.

Lacroix Gabélianne

Fiche technique

Lacroix Gabélianne

Le Lacroix Gabélianne est l’incarnation du cidre traditionnel. On y utilise qu’une seule variété de pommes et celle-ci dévoile toute son ampleur arômatique. Idéal pour faire un Black Velvet, la douceur du produit et son absence d’amertume lui donnent une grande personnalité.

Une orientation plein sud du verger agrémentée d’un microclimat typique à St-Joseph du Lac favorise la culture d’une pomme de qualité supérieure.

Assemblage

100% Lobo

Élaboration

  1. Les pommes sont récoltées à l’automne. Celles-ci sont ensuite lavées, broyées et pressées.
  2. S’en suit un soutirage et une fermentation lente.
  3. Élevage sur lie pour une recherche de complexité aromatique.

Notes de dégustation

Arômes discrets de pêches et de miel. Évoque l’été et les longues soirées passées sur le bord de la piscine. Très fruité. Laisse beaucoup de place à la pomme.

Température de service

Entre 4 et 6 ºC

Potentiel de garde

1 à 2 ans

Accords

Se prend à l’apéro ou en brunch. Délicieux avec une salade, des crêpes ou des grillades.

Distinctions

  • Médaille Grand Or : Coupe des Nations 2014
  • Médaille d'argent : Coupe des nations 2016
  • Médaille de bronze : Finger Lakes Wine Competition 2011

Où trouver nos produits alcoolisés?

À la boutique du Verger Lacroix et Cidrerie

Nos produits seront bientôt disponible via notre boutique gourmande en ligne.

En attendant, nous vous invitons à venir sur place nous rendre visite.

Comment se rendre à la boutique?

Quelques-uns de nos points de vente

Aux événements suivants:

  • Artisans de Ste-Rose 
  • Journée portes ouvertes de l'UPA
  • Mondial de la bière
  • Mondial des cidres de glace
  • Festival l'Oktoberfest
  • Dans de nombreux marchés de Noël