Poêlée de pommes et champignons

Poêlée de pommes et champignons
  • Prêt en : 20 minutes
  • Quantité : pour 2 personnes

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 2 pommes coupées en quartier
  • 3 échalotes françaises coupées finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché finement
  • 750 ml (3 tasses) de petits champignons frais
  • Sel et poivre (au goût)

Étapes

  1. Dans une grande poêle, chauffer la moitié du beurre à feu moyen.
  2. Ajouter les pommes, les échalotes et le thym.
  3. Cuire en remuant de temps à autre pendant environ 5 minutes.
  4. Réserver la préparation de pommes dans un grand bol.
  5. Dans la même poêle, faire fondre la quantité restante de beurre à feu moyen.
  6. Ajouter les champignons et cuire, en remuant pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  7. Ajouter la préparation de pommes réservée et le jus de citron.
  8. Saler et poivrer.
  9. Excellent en accompagnement avec le FILET DE PORC SAUCE « FEU SACRÉ » MOUTARDE DE MEAUX